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油面筋塞肉的做法

油面筋是一种比较受大家喜欢的食物，油面筋这种食物的制作方法是要经过油炸这一工序的，而我们在吃过油面筋之后可以帮助我们的身体补充很多的营养价值，不过由于是一种油炸食品，所以油面筋的热量还是比较高的，那么油面筋塞肉怎么做呢?

1.越来越多的人喜欢用一种食物里面塞着肉馅儿来做成美味的菜食，比如很多人会将青椒中间的那些籽儿扣除，然后装上一些肉馅儿再进行炸或者煎着吃，吃起来也是非常的美味的，而我们今天所说的油面筋塞肉也是同样的原理。

2.我们在制作这道油面筋，塞入之前要准备一些原材料，我们需要的原材料有油面筋，荠菜，另外我们还需要准备一些虾仁和猪肉馅儿，我们在制作这道食材的时候，还需要准备一些辅助材料，辅助材料有洋葱，生姜，白糖，生抽，食盐水，白胡椒粉，料酒和淀粉。

3.首先我们要将准备好的荠菜清洗干净并在开水之中烫一下，然后控干水分，接下来我们需要对虾仁做一个处理，虾仁的处理主要就是清洗干净之后挑掉后面的黑丝，把我们准备好的洋葱和生姜都切成碎末状，倒进肉馅儿之中，接着将虾仁，猪肉，荠菜以及我们事先准备好的一些调味品适量的加入在肉馅之中，并将这些肉馅搅拌均匀。

4.将我们事先准备好的油面筋戳出一个孔，搅拌好的馅儿我们顺着油面筋的孔塞入到油面筋之中，然后加入一些水和少量的生抽，煮好油面筋之后就可以吃了。

以上就是油面筋塞肉的做法的具体步骤，当然了，如果大家将油面筋塞肉之后不想直接煮油面筋，也可以用油炸或者煎，另外大家还需要注意的是，在塞肉的过程中千万不要把油面筋给弄破了。

盘点糯米粉和高筋面粉的区别

们在生活中，很多人都比较喜欢吃的就是面食了吧，高筋面粉就是非常好的制作面食的食材了哦，这是受到了很多人喜爱的食物了，但是对于高筋面粉以及糯米粉的区别，这是很多人都不清楚的了，那么高筋面粉和糯米粉的区别都有哪些呢，下面就让我们看看吧。

面粉就是小麦粉，一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感上、粘性都有区别。

面粉看起来颜色较暗，较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。面粉较为粗糙，手感涩;糯米粉手感光滑，细软，这些方法都是非常好的区分方法了哦，可以帮助我们轻松的找到它们的区别了，我们不能错过了哦。

面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。面粉用冷水很容易调成面团，有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，因此对于我们来说，经常的吃面粉就很有好处了，可以起到很强的保健功效，能够帮助我们有效的补充大量的营养价值，还可以通过吃这样的食物来保健哦。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉的含钙量较为高，因此常食糯米有很好的补骨健齿的作用，适合正在长身体的孩子食用，有利于孩子骨骼发育，但是需要注意进食的限度。

我们上面就给大家介绍了有关高筋面粉的情况了，可以发现高筋面粉以及糯米粉的区别是比较多的了，我们上面就给大家介绍了它们的情况了，我们大家在以后就可以更好的吃高筋面粉以及糯米粉了，我们不要错过了哦。

玉米淀粉是什么应该怎样吃？

玉米淀粉你吃过的吧，很常见的一种保健食材，可以让你的美食变得更加的有味道，而且吃玉米淀粉的话可以补充丰富的矿物质哦，对于提高体质有好处。你知道玉米淀粉是什么吗，来看看玉米淀粉的一些介绍吧。

玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。

玉米淀粉可以用来做笑脸土豆饼，具体的配方有马铃薯、植物油、脱水马铃薯粉、变性马铃薯粉、食盐、氯化钾、食用香料、葡萄糖、焦磷酸二氢二钠。买的多少有添加剂的，自己动手做没添加剂的笑脸土豆饼吧。玉米淀粉可以有方法的葡萄糖的补充，对于促进食欲有好处，还可以有提高体质的作用呢。

具体步骤如下：

食材明细：土豆适量、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、色拉油适量

1.准备主要材料

2.土豆去皮切片蒸熟

3.蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉

4.慢慢揉成土豆面团

5.把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片

6.拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

7.切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费

8.把小圆面片表面拖一层面粉(前面没上面粉，炸出来脸是花的)

9.用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

10.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

11.下油锅前再通一通

12.起油锅，中小火炸至微黄即可。(本身是熟土豆，不要炸老了)

13.吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，乘热哦。

玉米淀粉是什么，应该怎样吃呢，上面就给大家介绍了详细的内容了，其实玉米淀粉的好处有很多，可以补充丰富的矿物质和葡萄糖，可以有养胃生津的作用，对于提高体质有好处，大家可以试试这样的养生食材，对身体健康有益。

水面筋的营养价值

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

1、脂肪

水面筋是脂肪含量极低，每100克的水面筋中仅含有0.1克的脂肪，基本上可以忽略不计。

2、纤维素

水面筋中还含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用。

3、碳水化合物

每100克的水面筋中的碳水化合物达到12,3克，可以为正常的活动提供能量。

4、蛋白质

每100克的水面筋大约含有23.5克的蛋白质，属于名副其实的高蛋白质、低脂肪的食物，所以即使是想要减肥的人，也是可以食用的。

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